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Tourte au poulet classique
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Tourte au poulet classique - Photo par maueraTourte au poulet classique - Photo par mauera@ Mauera
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Par Mauera

Lorsqu'on a mangé du poulet rôti la veille et qu'on est que deux à la maison, il en reste toujours... Mais pas forcément envie de manger la même chose le lendemain. Je vous propose alors un petit feuilleté qui permet d'accommoder la fin de ce poulet.

Ingrédients (2 personnes)

  • Curry1 c à c de curry
  • PaprikaDe paprika
  • Crème liquide8 cl de crème liquide
  • MoutardeMoutarde
  • PavotPavot
  • 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 20 cl d'eau
  • Poivron rouge1/2 poivron rouge
  • Poivron vert1/2 poivron vert
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Oignon2 oignons
  • Carotte1 grosse carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 200g de restes de poulet rôti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par peler tous les légumes et les tailler en petits morceaux (rondelles ou lanières).
    Les faire revenir dans la poêle avec de l'huile.
    Saupoudrer de curry et de paprika et couvrir du bouillon dilué.

  2. 2

    Ajouter le poulet que vous aurez effilé préalablement. (moi je le passe dans de l'essuie tout afin de le dégraissé un peu, et oui dans le nord on aime les poulet rôti bien gras).

  3. 3

    Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de bouillon et ajouter la crème.

  4. 4

    Ajuster l'assaisonnement (moi je rajoute du curry, du paprika, un peu de piment et du cumin, et sel poivre bien sur)

  5. 5

    Préchauffer le four.
    Pendant ce temps, dérouler la pâte, la trouer à la fourchette et la badigeonner de moutarde.
    Déposer la garniture au centre et rabattre (moi je fais ça comme un emballage de papier cadeaux).

  6. 6

    Déposer les graines sur le dessus et enfourner jusqu'à ce que ce soit doré.
    C'est prêt ! A déguster avec une salade verte.

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