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Tourte aux feuilles de blettes et chair à saucisse
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Par Maminou44
Une tourte au vert de blettes avec de la chair à saucisse...

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte briséePâte brisée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ail2 ail
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Chair à saucisse200 g de chair à saucisse
  • Blette ou Bette1 kg de blette ou Bette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire pendant 10 minutes les feuilles de blette dans une casserole d'eau bouillante salée.
    Pendant ce temps faire rissoler dans l'huile d'olive la chair à saucisse pendant 5 minutes environ et laisser en attente.
    Egoutter bien les feuilles , essorer les à la main, et couper les grossièrement au couteau
    Ajouter les à la chair à saucisse poivrez, saler si nécessaire et ajouter 2 grains d'ail émincé.
    Laisser cuire en remuant 10 minutes environ
    Foncer un moule un peu haut avec de la pâte brisée, y mettre le hachis de blette, fermer avec un couvercle de pâte et mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes environ.
    Quand la pâte est colorée c'est cuit !

Conseils

Souder la pâte en faisant un rebord roulé

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