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Tourte burger

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Un hamburger géant que les enfant adorent ...


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 80 min

Ingrédients (4 personnes)

  • -2 œufs
  • -persil frais
  • -1 gousse d'ail presser
  • -1 oignon
  • -des olives verte dénoyautées
  • -5 tranches de fromage pour humburger
  • -sel,poivre
  • -coulis de tomate
  • -maïs
  • -épices raz el hanout
  • -200gr de viande hachée
  • -3càs d'huile de tournesol
  • -3càs de lait en poudre
  • -300gr de farine
  • -5gr de levure boulangère sèche
  • -1càc de sel
  • Ingrédients pour la farce:
  • -20 cl d'eau environ
  • -1càc d'herbes de provence
  • Ingrédients pour la pâte:
  1. Étape 1 :

     
    Mettez la farine,le lait en poudre,la levure,le sel,les herbes,l'huile ajoutez l'eau petit à petit,pétrir 15min environ jusqu'à obtention d'une pâte souple et non collante (vous pouvez aussi le faire à
      la machine à pain programme pâte seule).
    Repos 1h.
     
  2. Étape 2 :


    Mettez 2càs d'huile d'olive dans une pôele ajoutez l'oignon finement coupé et la gousse d'ail presser ajoutez la viande hachée le raz el hanout,sel poivre émiettez la viande à  la fourchette.
    faites cuire les oeufs dur,coupez les olives en rondelles,ciselé le persil,quand la viande hachée est bientôt cuite ajoutez du persil,terminez la cuisson,réservez.
     
     
  3. Étape 3 :

     
    Préchauffez le four a 200°.
     
    Dégazez la pâte la divisez en deux,étalez mettre un disque de pâte dans un moule rond de 26cm de diamètre piquer la mettez du coulis de tomate versez la préparation a base de viande haché,les olives,haché les oeufs dur ajoutez les par dessus,ajoutez du persil ciselé et du maïs et terminez par les tranches de fromage a burger rabattez la pâte vers le centre(il faut juste quelle recouvre un peu la préparation coupez le surplus) piquez légèrement le 2eme disque de pâte et mettez le par dessus si il y a du surplus de pâte coupez le,laissez reposez 20min,badigeonnez de jaune d'oeuf parsemez de graines de sésames.
     
    Cuire 20 min a 200°.
Icone ampoule

Conseils

Pour un gain de temps, la pâte peut se réaliser dans la machine à pain. Si vous réalisez la pâte à la main pour le repos, faites préchauffer le four à basse température quelques minutes, couvrez votre pâte et mettez la dans le four pour la levée.

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