Tourte d'hiver

Faire chauffer le four Thermostat 7
Etaler la pâte feuilletée dans une tourtière et en piquer le fond avec une fourchette.
Faire revenir l'oignon coupé en fines lamelles dans une poêle avec un peu d'huile. Dès que l'oignon a blondit, le retirer du feu et placer au fond de la tourtière.
Dans la même poêle, faire revenir l'hachis et les champignons , soupoudrer de thym.
Dès que l'ensemble semble presque cuit, le metttre dans la tourtière au-dessus des oignons.
Préparer une béchamel (beurre, farine,lait, noix de muscade, sel, poivre)
Mettre cette béchamel au-dessus de la viande.
Mettre un peu de gruyère et enfourner durant 25-30 mn.
Bon appétit