Une viande parfumée d'herbes de provence recouverte de pommes de terre fondantes, le tout entouré par une pâte feuilletée.
Ingrédients (4 personnes)
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sauce tomate
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1/2 càc ail en poudre
- 1/2 càc moutarde en poudre
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herbes de provence
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15cl de bouillon de bœuf
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2 beefs hâchés
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3 pommes de terre
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2 pâtes feuilletées
Préparation
Les Pommes de Terre
- Eplucher et laver les pdt. Les couper en petits dés.
- Les faire revenir dans une poêle avec le bouillon. Remuer régulièrement
- Lorsque la quasi totalité du bouillon a été absorbée, ajouter l'ail, la moutarde, bien mélanger.
- Ajouter ensuite les herbes de provence et mélanger. Laisser cuire jusqu'à ce que les pdts soient tendres.
La viande hachée
- Faire revenir les beefs dans une poêle anti-adhésive en les détaillant en petits morceaux
- Ajouter des herbes de provence
- Laisser cuire légèrement. Arrêter avant que la viande ne soit à point (elle cuira encore un peu au four)
Disposition
- Foncer un moule à tarte d'une abaisse de pâte. Recouvrir de sauce tomate.
- Disposer les morceaux de viande puis recouvrir avec les dés de pdt.
- Recouvrir avec la 2ème abaisse de pâte et souder les bords.
- Dorer à l'oeuf ou au lait (facultatif)
- Enfourner à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dor
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