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Tourte Saumon / Champignons / Epinards
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Par Mzelle fanny

Tourte idéal pour un diner entre amis.

Ingrédients

4 personnes
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Crème fraîche1 c. à s. de crème fraîche
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Échalote1 échalote
  • Saumon200 g de saumon
  • Epinard160 g d'epinards hachés surgelés
  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire décongeler les épinards, assaisonner les de sel et poivre.
    Laver et couper les champignons en petits dés, peler et hacher l'échalote, couper le saumon en dés.

  2. 2

    Préchauffer le four à 220°C
    Dans une poêle, faire chauffer l'huile, y faire revenir les champignons et l'échalote, saler et poivrer. Laisser cuire 5 min et ajouter le saumon et enfin la crème fraiche.

  3. 3

    Dérouler la 1ère pâte et la garnir d'une couche d'épinards et du mélange saumon / champignons.
    Recouvrir de la 2nde pâte en appuyant sur les bords.
    Badigeonnez de jaune d'oeuf et enfourner 15min.

Conseils

Faire dégeler les épinards bien avant si possible.

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