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Tourteau au pamplemousse
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Par Chef Damien

Un tourteau au pamplemousse, une recette à manger en toute saison et pour toute la famille !

Ingrédients (2 personnes)

  • Émietté de tourteau
  • Pamplemousse1 pamplemousse
  • Citron vert1 citron vert
  • Huile d'olive20 cl d'huile d'olive
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Fleur de selFleur de sel

Décoration

  • La coquille du tourteau lavée (facultatif)

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez à vif le pamplemousse et levez les segments et déposez dans un saladier.

  2. 2

    Versez l'émietté de tourteau, pressez le citron vert, ajoutez-le, avec le sel et l'huile d'olive. Mélangez.

  3. 3

    Servez dans la coquille du tourteau lavée ou dans des verrines.

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