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Tranche d'énergie noix de cajou, amande et orange confite
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Tranche d'énergie noix de cajou, amande et orange confite - PonponTranche d'énergie noix de cajou, amande et orange confite - Ponpon@ Ponpon
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Par Ponpon

Bonjour à tous! Une fois sur deux, mes hôtes ont droit à leur petite tranche d'énergie au petit déjeuner. Ces petites choses remportent toujours un vif succès. Toujours très facile à réaliser avec des fruits secs et des fruits séchés, mais pas que...

Ingrédients

13 portions
  • Amande20 g d'amandes
  • Orange confite30 g d'oranges confites
  • Abricot sec45 g d'abricots secs
  • Farine de lin1 c. à s. de farine de lin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Datte4 dattes
  • Noix de cajou30 g de noix de cajou
  • Spiruline1 c. à c. de spiruline
  • 1 c. à c. de guarana
  • Graines de pavotGraines de pavot

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Placer les dattes, noix de cajou, amandes, oranges confites, abricots, linette, spiruline et guarana blanc dans le bol du mixer et mixer le tout.

  2. 2

    Faire un petit boudin et le rouler dans les graines de pavot. Filmer et laisser durcir 1h dans le frigo.

Conseils

NB: Utilisez les graines que vous avez que ce soit pavot ou sésame ou nigelle... ou pas de graines si vous n'en avez pas! Le Guarana en Poudre est tout d’abord un fruit de couleur rouge qui laisse apparaître, lorsque le fruit est mûr, une chair blanche ainsi que des graines. C’est la graine qui possède une substance extrêmement concentrée en caféine qu’on appelle guaranine qui en fait la plante la plus connue et qui contient le plus de caféine au monde. Lorsque le guarana arrive à maturité, la baie de guarana à un aspect bizarre. L’écorce rougeâtre de ce fruit se rompt et laisse apparaître un noyau blanc marqué d’une protubérance noire comme une pupille. C’est pour cette raison que le guarana est appelé au Brésil, l’œil de la forêt. 

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