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22min
Facile
Bon marché
Par Agneau Presto
Une très belle recette de Agneau Presto
Ingrédients
4 personnes
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 gousse d'ail hachées
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1 c. à s. de persil haché
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4 tomates
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1 c. à s. de moutarde
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1 c. à s. de chapelure
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2 grandes tranches de gigot d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préparation
Préchauffer le four position grill à 180°C (Th. 6).
Poêler les tranches de gigot d'agneau avec un filet d'huile d'olive 3 minutes de chaque côté. Bien les colorer. Les déposer dans un plat à gratin huilé, les recouvrir d'une fine couche de moutarde. Saupoudrer de chapelure. Couper les tomates en deux, les poser dans le plat autour des tranches. Parsemer de persil et ail hachés. Saler, poivrer. Griller 5-6 minutes au four.
Conseils
Astuce du chef
Vous pouvez cuire la viande sans matière grasse en la faisant griller sur une fine couche de gros sel.
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