Avec la fraîcheur qui pointe le bout de son nez il est plaisant de se réchauffer devant un bon feu de cheminée et de joindre l'utile à l'agréable en se faisant des petites grillades et se remémorer les soirées barbecue de cet été déjà si loin....
Barbecues Ribs ou Travers de porc marinés
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Photo par : elisah
Ingrédients (6 personnes)
- 1 kg de travers de porc
- 20 cl de sauce de soja
- 1 oignon
- 10 c à soupe de sauce barbecue (5 pour la marinade + 5 pour la cuisson)
- 3 gousses d'ail
- 3 c à soupe de miel liquide
- 1 c à café de paprika
Matériel
- Pinceau
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Étape 1 :
Préparez la marinade la veille : émincer l'oignon, l'ail, verser la sauce de soja, la sauce barbecue, le miel et le paprika, ajouter 1 litre d'eau et les travers de porc que vous laissez mariner 12 heures minimum.
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Étape 2 :
Au moment de griller la viande, la badigeonner généreusement avec la sauce barbecue restante à l'aide d'un pinceau.
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Étape 3 :
Cuire lentement.
j'ai suivit la recette a la lettre, le resultat etait tres reussi.