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Triangles croustillants fraises, rhubarbe et miel d'eucalyptus
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Triangles croustillants fraises, rhubarbe et miel d'eucalyptus - Photo par au pAys des déLICEsTriangles croustillants fraises, rhubarbe et miel d'eucalyptus - Photo par au pAys des déLICEs@ Au pAys des déLICEs
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Par Alice du blog Au pAys des déLICEs

De jolis triangles caramélisés et croustillants à déguster en dessert et garnis d'une compotée de fraises, rhubarbe et miel d'eucalyptus

Ingrédients (2 personnes)

  • BeurreUn peu de beurre
  • Miel d'eucalyptus
  • Fraise150g de fraises
  • Rhubarbe5-6 tiges de rhubarbe
  • Feuille de brick ou à pastilla4 feuilles de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux. La faire revenir dans un peu de beurre dans une poêle. Lorsqu'elle commence à compoter, ajouter 2 cuillères à soupe de miel et les fraises coupées en morceaux. Laisser encore cuire quelques minutes jusqu'à obtenir une compotée un peu caramélisée.

  2. 2

    Plier la feuille de brick en losange et déposer une belle cuillère de compotée et plier en triangle, faire ainsi avec les 4 feuilles de brick

  3. 3

    On peut préparer les triangles à l'avance et les réserver ; au moment de servir, faire fondre un peu de beurre et de miel dans une poêle et faire dorer et caraméliser les triangles quelques minutes de chaque côté. Servir tiède.

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