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Trio de madeleines saveur pain d'épices
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Par claora

Le tout pour un bon gouter c'est qu'il soit rapide à réaliser et gouteux! alors voici une adaptation des fameuses madeleines qui plaira forcément .

Ingrédients

  • Oeuf2 gros œufs
  • Sucre de canne non raffiné (complet)150g de sucre de canne complet
  • Farine150g de farine
  • Beurre125g de beurre(vous pouvez diminuer)
  • Levure chimique1/2 cuillerée à café de levure chimique
  • la moitiée d'une belle pêche (ou une poire)
  • Cacao2 cuillerées à café de cacao (type Van houten)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de l'appereil à madeleine
    -Travaillez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
    -Ajouter le beurre fondu à cette pâte, puis la farine et la levure cuillerée par cuillerée. Mélangez bien au fouet.

    Laissez la pâte de côté et profitez en pour vous occuper du moule à madeleine si vous devez le beurrer. Le mieux est d'utiliser un moule en silicone.

    Maintenant, coupez la demie pêche en quartiers puis coupez ces quartiers en 2. Laissez les dans un bol.

    Divisez la pâte en trois.
    Commencez par cuire les madeleines"natures". Déposez une cuillerée à café de pate au centre du moule.
    Dans le second tier de pâte, ajoutez le cacao, puis faites cuire comme précédement.
    Pour le dernier tier, déposez une cuillerée à café de pate dans le moule puis déposez un morceau de pêche.

Conseils

L'originalité de cette recette réside dans l'utilisation de sucre de canne complet.

Servez ces madeleines avec un bon thé pour les plus grands et un bon chocolat ou un lait de poule pour les plus petits.

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