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Trio de mini-pains perdus au four
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Le pain perdu, c'est le dessert de l'enfance, bien pratique pour écouler les restes de pain dont plus personne ne veut. Dans cette recette, on y ajoute des framboises, des fruits rouges ou du chocolat mais surtout, on les fait cuire au four. Cela donne des petits pains perdus un peu caramélisés, c'est délicieux et super facile à préparer. 

Ingrédients

12 pièces
  • Sucre50 g de sucre
  • Chocolat noir35 g de chocolat noir concassé
  • Lait25 cl de lait
  • Framboise15 framboises
  • Pain7 tranches de pain ou 200g de pain
  • Oeuf3 oeufs
  • Fruit rouge1 grosse poignée de fruits rouges
  • Extrait de vanille ou vanille liquide0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Sucre de canne roux ou cassonadeSucre de canne roux ou cassonade pour la finition
  • HuileHuile pour le moule

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre.

  2. 2

    Ajoutez le lait et la vanille et fouettez.

  3. 3

    Coupez le pain en dés, sans retirer la croûte.

  4. 4

    Mettez le pain à tremper dans le mélange à base de lait et laissez reposer 10 minutes. Huilez un moule à muffins.

  5. 5

    Remplissez le moule à muffins à moitié avec le pain trempé en prenant à chaque fois du liquide.

  6. 6

    Ajoutez 3 framboises dans 5 empreintes.

     

  7. 7

    Ajoutez 2 cuillères à café de fruits rouges dans 4 empreintes.

  8. 8

    Ajoutez 3 à 4 morceaux de chocolat dans 3 empreintes.

  9. 9

    Recouvrez la garniture avec le reste de la préparation.

  10. 10

    Saupoudrez de sucre cassonade.

  11. 11

    Tassez chaque pain perdu avec le dos d'une grande cuillère.

  12. 12

    Enfournez pour une vingtaine de minutes dans un four préchauffé 170°C. Le dessus doit être bien doré. Attendez 5 minutes puis démoulez en vous servant d'une grande cuillère. Ces mini pains perdus se servent tièdes, à température ambiante ou froids.

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