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Trou Normand
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Le trou Normand c'est entre le plat et avant le fromage, pour se rafraîchir et de faire une pause gourmande, en buvant un petit verre de Calvados accompagné d'un sorbet à la pomme, un délice à déguster toute l'année et surtout pendant les grands repas !

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme granny smith1 pomme granny smith
  • Calvados8 cl de calvados
  • 4 boules de glace à la pomme verte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez la pomme très finement en julienne. Commencez par faire de jolies rondelles très fines, puis coupez ensuite les rondelles en petites lamelles.

  2. 2

    Dans des verres givrés (placés au congélateur 1h), déposez une boule de glace.

  3. 3

    Déposez un peu de julienne de pommes sur chaque boule, dans chaque verre.

  4. 4

    Versez un peu de calvados dans chaque verre et servez très vite !

Conseils

Sortez votre glace 20 minutes avant de servir.

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