• Connexion
  • Inscription
Truffes apéritif salées/sucrées au raisin
Imprimer
Truffes apéritif salées/sucrées au raisin - Silvia SantucciTruffes apéritif salées/sucrées au raisin - Silvia Santucci@ Silvia Santucci
Enregistrer
Avatar de Silvia Santucci
Par Silvia Santucci

Pour un apéritif frais et gourmand.

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage frais90 g de fromage frais St Môret
  • Gorgonzola90 g de gorgonzola
  • Raisin blanc8 grains de raisin blanc
  • Pistaches grillées salées et décortiquées45 g de pistaches grillées salées et décortiquées
  • Cerneau de Noix45 g de cerneaux de Noix
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur
  • TorchonTorchon

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Lavez les grains de raisin et épongez-les avec un linge propre pour les sécher.
    Disposez le Gorgonzola et le fromage à tartiner dans un bol, saupoudrez avec le piment d'Espelette, écrasez-les à l'aide d'une fourchette, puis mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse, réservez au réfrigérateur.

  2. 2

    Mixez les pistachez, puis versez-les dans un bol.
    Mixez les cerneaux de noix et versez-les dans un autre bol.

  3. 3

    Passez chaque grain de raisin d'abord dans la crème de fromages, puis passez-en la moitié dans les pistaches mixées et la moitié restante dans les cerneaux de noix mixés, en veillant à bien les enrober de tous les cotés. Servez aussitôt.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée