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Truffes apéritif salées/sucrées au raisin

Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Pour un apéritif frais et gourmand.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 90g de fromage à tartiner (St Moret)
  • 90g de fromage Gorgonzola
  • 8 grains de raisin blanc
  • 45g de pistaches grillées salées décortiquées
  • 45g de cerneaux de noix
  • Piment d'Espelette
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Matériel

  • Robot mixeur
  • Torchon
  1. Étape 1 :

    Lavez les grains de raisin et épongez-les avec un linge propre pour les sécher.
    Disposez le Gorgonzola et le fromage à tartiner dans un bol, saupoudrez avec le piment d'Espelette, écrasez-les à l'aide d'une fourchette, puis mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse, réservez au réfrigérateur.

  2. Étape 2 :

    Mixez les pistachez, puis versez-les dans un bol.
    Mixez les cerneaux de noix et versez-les dans un autre bol.

  3. Étape 3 :

    Passez chaque grain de raisin d'abord dans la crème de fromages, puis passez-en la moitié dans les pistaches mixées et la moitié restante dans les cerneaux de noix mixés, en veillant à bien les enrober de tous les cotés. Servez aussitôt.

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