Vidéo suggérée Truffes au chocolat inratables
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7min
Très facile
Bon marché
Moelleuses et fraîches
Ingrédients
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200 gr de chocolat au lait pralinoise
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200 gr de chocolat noir 52%
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150 ml de soja cuisine
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80 gr de pro-activ cuisine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire fondre le pro-activ dans une casserole avec le soja, ensuite le chocolat noir, puis la pralinoise.Ensuite verser le mélange dans un moule souple ou démontable et congeler (une nuit peut suffire). Saupoudrer de Van Houten avant de démouler, saupoudrer encore avant de couper en carrés puis mettre les carrés dans une boîte hermétique avec un cuillère de Van Houten.Secouer avec vigueur et savourer à votre envie.
Conseils
Attention le chocolat doit rester à température inférieure à 40 degrés sinon il devient sec. Je l'ai rattrapé une fois en ajoutant 10cl d'eau, les truffes étaient encore plus moelleuses mais fondaient sur la table en 10 mn. La première mangée se tenait, pas la seconde.
