Truffes au chocolat inratables

Faire fondre 100g de beurre dans une casserole a Bain Marie jusqu'a ce qu'il soit parfaitement liquide.

Y ajouter 100g de chocolat en poudre (feu éteint) et mélanger pour obtenir un mélange homogène, ensuite, verser 100g de sucre, mélanger, verser 50g de noix moulues, mélanger, et enfin verser les 100g de flocons d'avoine.Bien mélanger le tout, n'hésitez pas a vous servier de vos mains, de façon a ce que le chocolat soit bien répartit partout (Si la masse est trop compacte, ajoutez-y 2 cuillères a soupe de lait ou de café).

Prendre une boule de taille raisonnable et la rouler dans ce qu'il reste des noix moulues (ça peut aussi être 100g de noix de coco ou des pépites de chocolat) et la disposer dans un plat, répeter cette action en utilisant toute la masse (environ 16 truffes au final)
Mettre le tout au réfrigérateur pendant 45 minutes, faire couler un coulis de framboises pour l'estétique et disposer quelques quartires de mandarine sur les côtés pour l'accompagnement