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Truffes au chocolat express
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Par Communauté 750g

Dessert ou gourmandise hors repas.

Ingrédients

  • sucre glace selon le goût
  • Beurre demi-sel125 grammes de beurre 1/2 sel
  • Chocolat noir300 grammes de chocolat noir ou au lait selon les goûts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat à 40° au bain-marie.

  2. 2

    Ajouter hors du feu le beurre à température ambiante en petits morceau.

  3. 3

    Bien mélanger.

  4. 4

    Ajouter le sucre glace.
     

  5. 5

    Mélanger.

  6. 6

    Faire reposer au réfrigérateur.

  7. 7

    Confectionner les truffes.

  8. 8

    Rouler dans du cacao en poudre (facultatif).

Conseils

Mettre la pâte quelques minutes au réfrigérateur en surveillant la consistance ferme mais pas dure pour faire les truffes plus facilement.

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