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Truffes au chocolat et au rhum
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

Des truffes qui fondent dans la bouche, un délice.

Ingrédients (8 personnes)

Pour environ 24 truffes

  • 200g de chocolat noir 70% minimum
  • Beurre doux125g de beurre doux
  • Sucre glace125g de sucre glace
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c à s de cacao amer
  • Rhum2 c à s de rhum

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Au bain-marie, dans un bol, faire fondre le chocolat cassé en morceaux.
    Ajouter le beurre et mélanger. Retirer le bol du feu et ajouter le rhum, (ou autre parfum), le sucre glace et les jaunes d'œuf.

  2. 2

    Mélanger consciencieusement les ingrédients et mettre le bol au frigo pendant au moins 4 h. Sortir le bol du frigo et faire de petites ou grosses boules de chocolat que vous roulez ensuite dans le cacao. Tenir vos truffes au frigo.

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