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Truffes au chocolat et au miel d'acacia
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4.3 / 5 3 avis
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Vous regardez : Truffes au chocolat
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Par Chef Damien

Les incontournables truffes au chocolat de Noël ... Un pur délice pour les fanas de chocolat !

Ingrédients

4 personnes
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )15 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Chocolat noir110 g de chocolat noir 75%
  • Miel d'Acacia20 g de miel d'Acacia
  • Beurre20 g de beurre
  • Vanille0,5 gousse de vanille

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

  2. 2

    Coupez la gousse de vanille en 2, récupérez les arômes et mettez-les dans la crème liquide. Ajoutez le miel.

  3. 3

    Incorporez le mélange de crème au chocolat fondu, progressivement et en trois fois. Ajoutez le beurre pommade et mélangez.

  4. 4

    Mettez l'appareil à truffe au frigo pendant 1 heure.

  5. 5

    Avec des gants, faites de belles boulettes. et roulez-les ensuite dans le cacao amer, non sucré.

  6. 6

    C'est prêt !

Nutrition

324kcal17% AR*
3.5 gprotéines7% AR*
14.1 gsucres6% AR*
27.1 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes