

15min
Facile
Budget moyen
Ingrédients (6 personnes)
-
2,5g de cannelle en poudre
-
2,5g de gingembre en poudre
-
1 sachet de sucre vanillé
-
2 jaunes d'œufs
- Cacao en poudre pour rouler les truffes
-
120g de beurre ramolli
-
200g de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Râpez le chocolat ou coupez le en petits morceaux et faites le fondre au bain-marie avec le sucre vanillé. Incorporez le beurre ramolli. Mélangez bien.
- 2Laissez refroidir à température ambiante pendant 10 à 15 min puis incorporez les jaunes d'oeufs. Ajoutez les épices et mélangez de nouveau. Placez la ganache obtenue au frais pendant 6 heures.
- 3Versez du cacao en poudre sur une assiette. Prélevez un peu de mélange à l'aide d'une petite cuillère puis formez des petites boules régulières avec les mains. Roulez les ensuite dans le cacao en poudre.Conservez au frais mais pas au réfrigérateur.
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A faire la veille ou le matin pour le soir.
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