• Connexion
  • Inscription
Truffes chocolat...à la champegnoise !
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.3 / 5 7 avis
Imprimer
Truffes chocolat...à la champegnoise ! - Photo par BerqueretVincentTruffes chocolat...à la champegnoise ! - Photo par BerqueretVincent @ BerqueretVincent
Avatar de Vincent sur son blog « Cuisinez... passion »
Par Vincent sur son blog « Cuisinez... passion »

En bon Champegnois que je suis j'ai apporté ma petite touche perso à ce grand classique en remplacant le cognac par du marc de champagne et le cacao d'enrobage par de la poudre de biscuits roses de Reims...

Ingrédients (2 personnes)

  • Crème liquide 95 gr de crème liquide
  • Chocolat noir 90 gr de chocolat noir en morceaux
  • 2 cuillères à café de marc de champagne
  • de la poudre de biscuits roses de Reims

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Réaliser la ganache : dans une casserole, faire bouillir la crème, y faire fondre le chocolat à feu doux. Incorporer le marc de champagne et bien délayer.
    Laisser refroidir à température ambiante et placer au moins 4 heures au frais.
    Façonner des boules avec la ganache et enrober de poudre de biscuits roses de Reims.

Conseils

A concommer sans modération !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée