Truffes croustillantes au Muesli et graines sésame

Dans un bol au bain- marie dans un bol, faire fondre le chocolat coupé en morceaux. Ajouter le beurre et mélanger.

Retirer le bol du feu, ajouter le rhum, le sucre glace et les jaunes d'œuf puis les 4 c à soupe de Muesli et graines de sésame.

Mélanger consciencieusement les ingrédients et mettre le bol au frigo pendant au moins 3h. Sortir le bol du frigo et faire de petites ou moyennes boules de chocolat que vous roulez ensuite dans le Muesli mixé grossièrement. Tenir vos truffes au frigo. Si le chocolat a trop durci, le laisser à température ambiante 5 min avant de réaliser les truffes.