• Connexion
  • Inscription
Truffes croustillantes au Muesli et graines sésame
Imprimer
Truffes croustillantes au Muesli et graines sésame - Photo par CarmenTruffes croustillantes au Muesli et graines sésame - Photo par Carmen@ Carmen
Enregistrer
Avatar de Carmencita
Par Carmencita

Des truffes moelleuses avec un petit côté croquant apporté par le muesli et les graines de sésame.

Ingrédients (8 personnes)

  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œuf
  • 4 c à s de Muesli et sésame (+pour l'enrobage)
  • Sucre glace100g de sucre glace
  • Rhum1 c à s de rhum
  • Beurre doux125g de beurre doux
  • Chocolat noir 70%200g de chocolat noir à 70%

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un bol au bain- marie dans un bol, faire fondre le chocolat coupé en morceaux. Ajouter le beurre et mélanger.

    Retirer le bol du feu, ajouter le rhum, le sucre glace et les jaunes d'œuf puis les 4 c à soupe de Muesli et graines de sésame.

  2. 2

    Mélanger consciencieusement les ingrédients et mettre le bol au frigo pendant au moins 3h. Sortir le bol du frigo et faire de petites ou moyennes boules de chocolat que vous roulez ensuite dans le Muesli mixé grossièrement. Tenir vos truffes au frigo. Si le chocolat a trop durci, le laisser à température ambiante 5 min avant de réaliser les truffes.

Conseils

Torréfier à sec les graines de sésame.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée