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40min
Facile
Bon marché
Truffes au chocolat et cerises à l'eau de vie.
Ingrédients (20 personnes)
- 2 c à soupe de chocolat en poudre type Van Houten
-
20 g de beurre
-
20 cl de crème fraîche
-
200 g de chocolat noir
- Cerises à l'eau de vie
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire chauffer à feu doux la crème fraîche et le beurre. Aux premiers frémissements, verser la crème sur le chocolat coupés en morceaux. Mélanger doucement au fouet, sans le soulever, afin de ne pas incorporer d'air. Rajouter un peu d'eau de vie des cerises. Réserver au frais pendant 1 heure.
- 2
Enrober les cerises à l'eau de vie dans une noisette de chocolat, tout autour de la queue de cerise. Les rouler dans le chocolat en poudre.
Conserver au frais.
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