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Tuile d'amandes
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Tuile d'amandes - thom12Tuile d'amandes - thom12@ Thom12
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Par Thom12

Pour de bonne tuiles !

Ingrédients

6 personnes
  • amande effilée320 g d'amandes effilées
  • Farine100 g de farine tamisée
  • Beurre120 g de beurre fondu
  • Sucre en poudre ou sucre semoule400 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Blanc d’oeuf300 g de blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger les blancs d'oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu froid, la
    farine et les amandes effilées.

  2. 2
    Il est conseillé de réaliser l'appareil la veille de la cuisson.
    Dresser en rond à l'aide d'un chablon sur feuille de 'Silpat' , cuire
    à 180°C au four ventilé environ 12 min (clé ouverte).
  3. 3

    Former dans les gouttières à tuiles ou laisser refroidir à plat.

Conseils

Il est conseillé de réaliser l'appareil la veille de la cuisson.

Nutrition

825kcal42% AR*
19.3 gprotéines39% AR*
81.1 gsucres32% AR*
47.2 gmatières grasses68% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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