Tuiles au parmesan

Dans un saladier, mettre la farine, la Maïzena et le sucre glace.

Ajouter les blancs, le beurre fondu et la crème fraîche.

Fouetter.

Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Etaler au pinceau sur des plaques de cuisson.

Saupoudrer de parmesan.

Cuire au four à 180°C.

Refroidir et casser la tuile pour faire des éclats de tuile.