Un apéro pour tous les goûts par Morgane

Petits bouchons au thon :
Mélanger 180g de thon, 50g de concentré de tomates, 2 grosses cuillères à soupe de mousse à la crème légère Bridélice, 90 g de gruyère râpé, 4 oeufs, persil, sel et poivre. Disposer votre préparation dans des petits moules et enfourner 15 minutes à four chaud (160°c).

Champignons nordiques :
Mélanger 1/2 concombre taillé en petits dés, 150g de brisures de saumon fumé, 200ml de mousse à la crème légère Bridélice, de l'aneth ciselée et le jus d'un citron. Garnir les champignons de Prise évidés de la préparation.

Mousse de betterave au fromage de chèvre et basilic :
Mixer 2 betteraves cuites, 1 fromage de chèvre frais, quelques feuilles de basilic et 3 grosses cuillères à soupe de mousse à la crème légère Bridélice. Mettre la préparation dans des verrines.

Tortillas de tomates séchées et jambon de Bayonne :
Mélanger quelques tomates séchées coupées en dés, des lanières de 3 tranches de jambon de Bayonne et 4 grosses cuillères à soupe de mousse à la crème légère Bridélice. Étaler un peu de cette préparation sur une galette de blé, rouler, et découper en tronçons.

Minis brochettes de légumes :
Piquer sur un cure dent des morceaux de champignons de Paris, de concombre et de tomates cerises. Dans un bol, mélanger 200 ml de mousse à la crème légère Bridélice, le jus d'un citron et quelques brins de ciboulette ciselée. Saler, poivrer.