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Un coup de barre et ça repart
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Un coup de barre et ça repart - Photo par AAPrAUn coup de barre et ça repart - Photo par AAPrA@ AAPrA
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Par AAPrA

Recette de Michel Portos

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cuill à soupe d'huile d'olive Fleur de thym
  • 1 cuill à soupe de crème de balsamique blanc
  • Radis4 radis
  • 100 gr d'Ossau Iraty
  • Abricot sec8 abricots secs

Préparation

Préparation :
  1. 1
    • Couper en cubes les abricots secs, les retremper dans un petit d'eau pendant ½ h.
      - Couper à la même taille l'Ossau Iraty.
  2. 2
    • Egoutter les abricots, les mélanger à l'Ossau Iraty, rajouter de la crème de balsamique blanc et de l'huile d'olive de très bonne qualité, un peu de fleur de thym frais.
      - Disposer le tout dans une verrine avec la julienne de radis.

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