Mousse au chocolat: faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Hors du feu, ajouter le sucre, puis les jaunes un à un et enfin les blancs montés en neige. Astuce du jour: je laisse ma mousse au chocolat au congélateur au moins 3 heures avant le montage pour qu'elle conserve une jolie forme au démoulage.

Croustillant au chocolat: faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux. Ajouter les crêpes dentelles ou les corn flakes émiettés. Bien tasser la préparation dans des petits moules puis laisser durcir au moins une heure au frigo.