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Tagliatelles de courgettes au pesto et à la féta
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© Pascale Weeks
C'est notre recette coup de cœur dès que les beaux jours sont là. On adore les courgettes servies de cette façon. Elles sont à peine blanchies et encore croquantes. On les sert froides avec une sauce pesto et de la féta émiettée par-dessus, c'est un délice. Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la féta par des copeaux de parmesan et même faire torréfier quelques pignons de pin à la poêle pour plus de gourmandise.