• Connexion
  • Inscription
Veau au soleil
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Pâté de Chartres Video 1 sur 16
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une recette très facile pour se régaler, viande de veau dans une sauce des abricots sucrés avec du riz blanc.

Ingrédients (6 personnes)

  • Échalote3 échalotes
  • Eau2 verres d'eau
  • Un peu de soja salé
  • Poivrepoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Huile d'olive4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Abricot8 abricots
  • Veau800 g de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les échalotes et les émincer.

  2. 2

    Dans une grande casserolen chauffer l'huile et ajouter les échalotes.

  3. 3
    Laisser dorer 5 minutes et ajouter la viande en morceaux de environ 2,3 cm.
     
  4. 4
    Laisser dorer un peu et ajouter les abricots.
     
  5. 5
    Ensuite ajouter l'eau et laisser cuire 1h.

Conseils

Les abricots vont fondre totalement et c'est très bien. Cela donne une bonne sauce. On peut ajouter un peu de soja à la fin (1 cuil).
Bon appétit !

Commentaires

Idées de recettes