• Connexion
  • Inscription
Veau bolo
Imprimer
Veau bolo - Photo par katchouppyVeau bolo - Photo par katchouppy@ Katchouppy
Enregistrer
Avatar de katchouppy
Par Katchouppy

Escalopes de veau à la bolognaise.

Ingrédients

2 personnes
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • BasilicBasilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Ail en poudreAil en poudre
  • Viande hachée150 g de viande hachée
  • Concentré de tomates1 petite boîte de concentré de tomates
  • Sucre en morceaux3 sucre en morceaux
  • Escalope de veau2 escalopes de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 200°C.

  2. 2

    Faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile avec l'ail, rajouter le concentré de tomate. Ajouter un verre d'eau et le sucre. salez suivant vos goûts et faire cuire 30 mn à feu moyen. il ne faut pas qu'après la cuisson la sauce soit trop liquide.

  3. 3

    Pendant ce temps, prendre les escalopes de veau crues et les mettre dans un plat allant au four. Sur une moitié, mettre la mozzarella et le basilic, salez. Une fois que la sauce bolognaise est prête, versez une partie sur la mozzarella et refermez l'escalope pour obtenir un chausson. Versez l'autre partie de la sauce sur le chausson et terminer avec une cuillère de crème fraîche.

  4. 4

    Mettre au four 30 mn.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée