• Connexion
  • Inscription
Veau braisé aux carottes et aux olives
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 22 avis
Imprimer
e
Par Elen

Ingrédients (4 personnes)

  • Bouillon de légumesBouillon de légumes
  • Huile1 c à soupe d'huile
  • Persilpersil haché
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Olive8 olives
  • Carotte600 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon2 oignons
  • 600 g environ de veau à rôtir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Peler et émincer les oignons. Laver les carottes. Badigeonner le veau avec l'huile. Chauffer une cocotte et faire dorer la viande. Dés qu'elle est rôtie, mouiller avec du bouillon de légumes. Ajouter l'oignon et les carottes. Couvrir et laisser mijoter 1 heure environ. Assaisonner.

  2. 2

    Pendant ce temps, dénouyauter et couper les olives. Les incorporer à mi-cuisson.
    Servir la viande coupée en fines tranches sur un lit de carottes persillées.

Conseils

Un plat délicieux qui se déguste à toutes saisons.

Commentaires

Idées de recettes