Veau de mer au lomo et basilic

- Saler les pavés de veau de mer

- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle

- Saisir les pavès à l'huile et les cuire des 2 côtés.

- Ajouter une pincée de piment.

- Lorsque le poisson est cuit, ajouter le lomo coupé en lanières et les feuilles de basilic en morceaux

- Arroser du jus de citron et servir aussitôt !