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Velouté d'automne potimarron et marron
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4.3 / 5 3 avis
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C
Par Carayol Laetitia

Onctueuse et délicieuse, elle ravira vos convives!

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Curry2 pincées de curry
  • Ail en poudre2 pincées d'ail semoule (déshydrater)
  • Champignon20 cl de crème entière
  • une quinzaine de marron cuits
  • Pomme de terre4 pommes de terre moyennes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte3 carottes
  • Oignon2 oignons
  • Potimarron1.5 kilos de potimarron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre de l'eau salée et poivrée à bouillir (un grosse marmite).
    y mettre les carottes et oignons à cuire avec le curry et l'ail.

  2. 2

    10 min plus tard ajouter les pommes de terre couper en 4 et les morceaux de potimarron et cuire environ 20 min de plus..

  3. 3

    Mixer le tout, ajouter la crème entière et remuer.

  4. 4

    Agrémenter de quelques dès de fromage et de petits morceaux de marrons cuits.
    Goûter et assaisonner à votre convenance.

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