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Velouté de chou-fleur au curry facile
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Velouté de chou-fleur au curry facile - Photo par Ma Boite de SaveursVelouté de chou-fleur au curry facile - Photo par Ma Boite de Saveurs @ Ma Boite de Saveurs
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Par Ma Boite de Saveurs du blog 'Ma Boite de Saveurs'

Un velouté au chou fleur vraiment délicieux qui se marie très bien avec le curry

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cc pleine de curry
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Lait1/2 ou 1 verre de lait
  • Bouillon de poule1 cube de bouillon de poulet
  • Beurre2 c à c de beurre (1 pour la fin de la cuisson)
  • 2 patates moyennes
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • 1 chou fleur frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre tout les ingrédients sauf le lait dans un faitout, (légumes épluchés et lavés), recouvrir d'eau et mettre sur le feu jusqu'à ce que le chou fleur et les patates soient cuits, mixez avec un mixeur plongeant.

  2. 2

    Remettre sur le feu très doux, ajoutez le lait et 1 cc de beurre, laisser cuire encore 15 min. Salez et poivrez ( le velouté doit être légèrement épais, c'est pas une soupe hein !).

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