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Velouté de chou-fleur, chips de jambon de Parme
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Avatar de La p'tite cuisine de Pauline
Par La p'tite cuisine de Pauline

Une autre façon de servir le chou-fleur! Je sers souvent ce velouté dans des verrines pour un apéro dinatoire.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Jambon cruJambon cru
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Parmesan râpé70 g de parmesan râpé
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • Crème épaisse15 cl de crème épaisse
  • Lait20 cl de lait
  • Chou-fleur800 g de choux-fleurs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des chips de jambon. Préchauffer votre four à 180°C. Couper les tranches de jambon en 2.

  2. 2

    Les enrouler sur elles même, puis les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner environ 8 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.

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