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Soupe de melon au basilic et jambon sec
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3.9 / 5 119 avis
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Avatar de Biscottine dublog La cuisine de Biscottine
Par Biscottine dublog La cuisine de Biscottine

Une soupe fraîche, fruitée et parfumée que l'on aime accompagner de charcuterie italienne.

Ingrédients

4 personnes

Pour plusieurs verrines

  • Melon1 melon (gros)
  • Jambon cru4 tranches de jambon cru
  • Basilic4 feuilles de basilic frais

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez le melon en deux, retirez les pépins puis retirez la peau.

    Mixez la chair avec les feuilles de basilic.

     

  2. 2

    Répartissez cette soupe de melon dans vos verrines et déposez dessus quelques lamelles de jambon sec.

    Décorez le dessus des verrines avec une petite feuille de basilic frais.

Conseils

Cette soupe sera encore meilleure avec un petite passage au réfrigérateur. Vous pouvez ajoutez un peu de vinaigre balsamique qui se marie très bien avec le melon.

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Idées de recettes