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Velouté de coriandre fraîche !
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4.2 / 5 6 avis
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Avatar de lia022
Par Lia022

pour les amateurs de coriandre c'est un délice !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivreDu poivre
  • Bouillon de légumes60 cl de bouillon de légumes (ou volaille) (1 cube plus eau)
  • Fromage frais150g de st morêt (ou autre fromage frais)
  • 1 jolie bouquet de coriandre bien fraîche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Porter le bouillon a ébullition dans une casserole. Laver la coriandre et éponger la.

  2. 2

    Détailler le fromage en cubes rassemblez. Le fromage,la coriandre entière feuilles et tiges et une partie du bouillon,dans le blendeur.

  3. 3

    Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.

  4. 4

    Délayer ce mélange avec le reste du bouillon, salez et poivrez et réchauffer avant de servir !

Conseils

faire tiédir au moment de servir si vous la préparer a l'avance!

Commentaires

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