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Velouté de courge à la châtaigne
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Velouté de courge à la châtaigne@ 750g Imagination
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Velouté de courge à la châtaigne
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M
Par Menoret

Faire aimer le potiron à toute la famille

Ingrédients (4 personnes)

  • Daddy sucre en poudre2 c à soupe de sucre en poudre Le Sucre en Poudre Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre en Poudre Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Châtaigne100 g de châtaigne cuite
  • Crème fraîche épaisse2 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • BeurreBeurre
  • Courge musquée ou muscade1 kg de courge muscade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher la courge.

     

  2. 2

    Couper en dés.

     

  3. 3

    Verser de l'eau dans une sauteue.

     

  4. 4

    Les faire cuire environ 20 minutes.

     

  5. 5

    Faire revenir les châtaignes dans du beurre.

     

  6. 6

    Réserver.

     

  7. 7

    Égoutter les dés de courge.

     

  8. 8

    Réserver l'eau de cuisson.

     

  9. 9

    Dans un mixer, mettre les dés de courge, le sel, le poivre, la crème, les châtaignes et le sucre.

     

  11. 10

    Mixer.

     

     

  12. 11

    Servir.

Conseils

Vous pouvez remplacer les châtaignes par des pommes.

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