Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Velouté de courge à la pomme
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (17 votes)
Photo par : melou9

Petit velouté pour les soirs d'automne


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • 1 bouillon de légumes bio En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1cs huile d'olive
  • 10 cl de crèm
  • 1/2 cc de curry
  • 1 cc de gingembre rapé
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 oignon émincé
  • 1 poireau émincé
  • 2 petites pommes (gala)
  • 1 kg de courge
  1. Étape 1 :

    Dans une grosse casserole, versez l'huile d'olive, faites y revenir les oignons émincés.
    Ajoutez successivement le poireau, les pommes épluchées et coupées en gros dés, le gingembre râpé, la gousse d'ail, le curry.
    Faites revenir 2 mn.
    Ajouter la courge épluchée et coupée, remuez, ajoutez 1 l à 1 l 1/4 d'eau et un cube de bouillon de légumes bio.
    Couvrir et laisser cuire 30 mn jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
    Ouvrir, mixer, rectifier l'assaisonnement (sel et poivre), mettre la crême fraîche et remixer....

Icone ampoule

Conseils

Servir avec du persil en déco....

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires