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Velouté de courgettes origan, tartine de fromage aux herbes
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Velouté de courgettes origan, tartine de fromage aux herbes
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Doux et chaud, ce velouté va devenir votre chouchou de l'hiver.

Ingrédients (2 personnes)

  • Courgette verte3 courgettes vertes
  • Pomme de terre1 pomme de terre
  • Oignon jaune1 oignon jaune
  • Pain complet2 tranches de pain complet
  • Fromage à tartiner ail & herbes
  • Origan1 c à c d'origan
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Courgettes, oignon et pomme de terre

    Préchauffer le four à 210°C (therm. 7). Éplucher (pomme de terre + oignon), laver (courgettes), couper en fines rondelles (courgettes + pomme de terre) et hacher (oignon).

  2. 2

    Velouté

    Dans une casserole chaude : 1 càs d’huile d’olive + oignon + courgettes + pomme de terre + sel + poivre + origan. Faire revenir 3/4 min. Mouiller à hauteur*. Cuire 15 min à couvert.

  4. 3

    Tartine

    Griller 3/4 min au four ou passer au grille-pain. Tartiner avec le fromage ail & herbes

  5. 4

    Finition

    Mixer le velouté avec 1 càc de fromage frais jusqu’à ce qu’il soit lisse. Saler, poivrer. Servir.

Conseils

Pour les carnivores, ajoutez quelques lardons poêlés à votre velouté juste avant de le servir.

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