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25min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Doux et chaud, ce velouté va devenir votre chouchou de l'hiver.
Ingrédients (2 personnes)
-
3 courgettes vertes
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1 pomme de terre
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1 oignon jaune
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2 tranches de pain complet
- Fromage à tartiner ail & herbes
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1 c à c d'origan
-
Huile d'olive
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Courgettes, oignon et pomme de terre
Préchauffer le four à 210°C (therm. 7). Éplucher (pomme de terre + oignon), laver (courgettes), couper en fines rondelles (courgettes + pomme de terre) et hacher (oignon).
- 2
Velouté
Dans une casserole chaude : 1 càs d’huile d’olive + oignon + courgettes + pomme de terre + sel + poivre + origan. Faire revenir 3/4 min. Mouiller à hauteur*. Cuire 15 min à couvert.
- 3
Tartine
Griller 3/4 min au four ou passer au grille-pain. Tartiner avec le fromage ail & herbes
- 4
Finition
Mixer le velouté avec 1 càc de fromage frais jusqu’à ce qu’il soit lisse. Saler, poivrer. Servir.
Conseils
Pour les carnivores, ajoutez quelques lardons poêlés à votre velouté juste avant de le servir.
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