Velouté de fanes de radis

Lavez les feuilles de radis plusieurs fois dans l'eau.
Lavez et épluchez la pomme de terre et les couper en dès.
Emincez l'ail et l'oignon.

Mettre l'huile à chauffer dans une casserole et y faire suer l'ail et l'oignon.
Ajoutez les fanes de radis.
Ajoutez les dès de pomme de terre.
Remuez et couvrir d'eau.
Laissez mijoter une vingtaine de minutes.
Mixez le velouté en ajoutant le fromage et assaisonner à votre goût.