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Velouté de laitue à la menthe

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Photo par : pilouc
  • Icone toque Facile
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Ingrédients

  • 15 cl de bouillon cube
  • 450 gr de lait
  • poivre, sel
  • Quelques brins de menthe pour décorer l'assiette (facultatif)
  • 5 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 20gr de beurre
  • 1 oignon coupé en morceaux
  • 2 cuillères à café de menthe hachée fraiche ou déshydraté
  • 1 grosse laitue
  1. Étape 1 :

    ° Couper la salade en petits morceaux


    ° Laver la salade


    ° Faire fondre le beurre dans une marmitte. Ajouter l'oignon, la salade et la menthe


    ° Faire cuire 10 minutes à feu doux


    ° Retirer du feu


    ° Ajouter la farine, le lait, le bouillon, le sel et le poivre


    ° Mettre sur le feu avec un couvercle et laisser mijoter 15 minutes


    ° Mixer la souper


    ° Ajouter la crème fraiche, mélanger et servez. Vous pouvez garnir avec quelques feuilles de menthe.

Velouté de laitue à la menthe

Ingrédients

  • 15 cl de bouillon cube
  • 450 gr de lait
  • Poivre, sel
  • Quelques brins de menthe pour décorer l'assiette (facultatif)
  • 5 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 20gr de beurre
  • 1 oignon coupé en morceaux
  • 2 cuillères à café de menthe hachée fraiche ou déshydraté
  • 1 grosse laitue
° Couper la salade en petits morceaux


° Laver la salade


° Faire fondre le beurre dans une marmitte. Ajouter l'oignon, la salade et la menthe


° Faire cuire 10 minutes à feu doux


° Retirer du feu


° Ajouter la farine, le lait, le bouillon, le sel et le poivre


° Mettre sur le feu avec un couvercle et laisser mijoter 15 minutes


° Mixer la souper


° Ajouter la crème fraiche, mélanger et servez. Vous pouvez garnir avec quelques feuilles de menthe.

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