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Velouté de légumes au tofu soyeux Thermomix
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Par Marina.S

Soupe au thermomix avec du tofu soyeux (on le trouve en magasin bio).

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c bombées à 1 càs de fond de volaille en poudre
  • 1 c à c rase de fond de légumes en poudre
  • Eau800g d'eau
  • 100 à 200g de tofu soyeux (ou une barquette entière selon votre goût)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil
  • Facultatif : 1 morceau de celeri ou 1 ou 2 branches de celeri
  • Panais1 panais
  • Navet1 petit navet
  • Facultatif : 100g de cerfeuil tubéreux ou pomme de terre ou patate douce
  • Carotte2 à 3 carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et couper les légumes en petits morceaux, les mettre dans le bol y ajouter le sel, le poivre, le persil, le fond de légumes et volaille puis l'eau. Programmer 25 min/varoma/ vit 1 sens inverse.

  2. 2

    A la sonnerie mixer 1 min vit 10. (Ajouter de l'eau si nécessaire).

  3. 3

    Ajouter le tofu soyeux mixer 30 sec vit 8. Vous obtiendrez une mousse de légumes délicieuse.

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