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Velouté d'endives au thermomix
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4.3 / 5 51 avis
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Avatar de Laura
Par Laura

Un velouté tout doux.

Ingrédients

4 personnes
  • Endive1 kg d'endives
  • Fécule de maïs65 g de fécule de maïs
  • Parmesan râpé20 g de parmesan râpé
  • Comté râpé20 g de comté râpé
  • Beurre20 g de beurre
  • Lait45 cl de lait
  • Eau15 cl d'eau
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et retirer les feuilles extérieures si elles sont abîmées et couper le pied des endives. Les couper en lamelles et mettre dans le bol sauf les fromages et le lait et cuire 20 minutes en mode varoma vitesse 4.

  2. 2

    Ajouter le lait et les fromages et continuer 6 minutes en mode varoma vitesse 8. Vous pouvez ajouter dans les assiettes quelques croûtons et noix concassées.

Nutrition

380kcal19% AR*
14.9 gprotéines30% AR*
52 gsucres21% AR*
12.8 gmatières grasses19% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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