• Connexion
  • Inscription
Velouté de topinambour au Thermomix
star iconstar icon star iconstar iconstar iconstar icon
3.4 / 5 (38 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Velouté de topinambour au thermomix Video 1 sur 15
Velouté de topinambour au ThermomixVelouté de topinambour au Thermomix - Adobe stock
arrow icon
Velouté de topinambour au thermomixvideo icon
Velouté de topinambour au Thermomix
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Laura
Par Laura

Ce petit velouté de topinambour vaut le détour.

Ingrédients

4 personnes

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
    Acheter
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Eplucher les topinambours.

     

  2. 2

    Les couper en morceaux.

  3. 3

    Verser de l'huile dans la cuve.

  4. 4

    Ajouter les morceaux de topinambours dans le bol.

  5. 5

    Programmer 6 minutes à 100° vitesse 1.

  6. 6

    Ajouter le sucre.

  7. 7

    Programmer 3 minutes vitesse 1 à 100°.

  8. 8

    Ajouter l'eau, le bouillon et le sel.

     

     

  9. 9

    Cuire 25 minutes à 100°, vitesse 1.

  10. 10

    Ajouter la crème.

  11. 11

    Mixer 1 minute vitesse 10.

  13. 12

    Servir.

Conseils

Voici une variante festive avec du foie gras.

Idées de recettes
Commentaires