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Velouté de lentilles au citron confit
Photo par : shivar

Un petit goût d'ailleurs pour ce délicieux velouté de lentilles relevé de citron confit et d'une pointe de cumin


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge2 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • environ 75cl d'eau (selon la consistance souhaitée)
  • une demi tablette de bouillon(bœuf ou volaille)
  • le quart d'un citron confit
  • une pincée de cumin
  • 100 g de lentilles vertes
  1. Étape 1 :

    faire bouillir tout les ingrédients ensemble jusqu'a ce que les lentilles soient parfaitement tendres .


    Mixer avec un plongeur jusqu'a obtenir un velouté.
Icone ampoule

Conseils

On peux rajouter de l'eau au moment de mixer si on préfère la soupe plus fluide.
Le reste du citron confit se conserve parfaitement au congélateur pendant plusieurs mois

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