45min
Facile
Budget moyen
Un velouté pour un été chaud.
Ingrédients
6 personnes
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1 oignon
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Persil
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1 cube de bouillon
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30 g de beurre demi-sel
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200 g de chorizo fort
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20 cl de crème fraîche
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500 g de maïs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire dorer l'oignon émincé avec le beurre dans le fait-tout.
Ajouter le maïs égoutté et rincé. - 2Ajouter 50 cl d'eau et le cube.
Laisser mijoter 20 min. - 3Ater la peau du chorizo.
En réserver 3 rondelles par personnes. - 4Faire fondre le reste dans la crème dans une casserole.
Passer et réserver au chaud. - 5Mixer finement le maïs.Laisser mijoter 10 min encore.
- 6Faire revenir les rondelles de chorizo.Décorer les veloutés avec les rondelles.
- 7Parsemer de persil.Servir le velouté chaud avec la crème de chorizo au centre.



