Velouté de pommes de terre et poireaux épicé

Dans une cocotte, faire suer dans une noix de beurre le poireau entier lavé, sans les racines et coupé en rondelles avec l'ail écrasé.

Ajouter 1,5 l d'eau et le cube.

Ajouter les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en gros dés.

Ajouter un filet de vinaigre balsamique, un peu de curcuma et de noix de muscade, du persil ciselé, un peu de sel et du poivre.

Laisser mijoter 30 min.

Mixer.

Déguster.